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Receita de Chocolate Quente Bem Cremoso

Chocolate quente bem cremoso <3


Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
Retire a canela e sirva quente!

Sopas Detox Para Perder Peso

sopas-detox-perder-peso <3


Você precisará de:

3 cebolas;
3 cenouras;
2 dentes de alho;
1 caldo de legumes;
2 caldos de carne;
1 alho poró;
1 pimentão verde;
1 lata de tomates sem pele (ou cerca de 3 tomates caseiros sem pele);
1/2 repolho.
Cozinhe tudo com um litro e meio de água até que todos os legumes estejam bem macios, se desejar, pode bater tudo no liquidificador e pronto.

Sopa detox de inhame, cenoura e feijão-azuki
Você precisará de:

2 xícaras (chá) de inhame em cubos
2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
1 cebola roxa pequena ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Água fervente
Sal a gosto e nozes trituradas
3 xícaras (chá) de feijão-azuki cozido
1 colher (sopa) de azeite
1 ½ dente de alho
Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite, depois adicione as cenouras, o inhame e a salsa, refogue tudo e depois cubra os legumes com água fervente. Não cozinhe demais e bata tudo no liquidificador. Volte a mistura na panela, coloque sal à gosto e deixe ferver. Sirva este caldo com o feijão-azuki e as nozes.

Sopa detox de abóbora
Você precisará de:

½ abóbora japonesa descascada e picada
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre picado
água fervente
azeite extra virgem
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino.
Para prepara-la, refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite, adicione a abóbora picada e refogue mais um pouco, depois, adicione o gengibre. Coloque água até cobrir os ingredientes e cozinhe até que a abóbora comece a desmanchar. Bata tudo no liquidificador e depois volte para a panela para aquecer e temperar a seu gosto.

Sopa verde detox
Para prepara-la você precisará de:

50g de repolho verde picado
2 folhas de couve-manteiga em tiras finas
½ xícara de chá de salsinha picada
1 colher de sopa de gengibre ralado
100g de brócolis ninja em buquês
1 colher de sopa de óleo de coco
2 talos de salsão
100g de couve-flor
1 chuchu em cubinhos
2 dentes de alho
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água fervente
Refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco. Junte o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o chuchu e cubra com a água fervente. Cozinhe até ficar al dente (não deixe os legumes ficarem moles demais). Retire do fogo e bata no liquidificador.

Churros sem glúten

Churros sem glúten <3


Ingredientes:
1/4 xic de mix de farinha preparada sem glúten
1/4 xic de farinha de arroz
1/4 xic de farinha de coco (para quem não tem pode usar farinha de fubá)
3 ovos inteiros
1/2 xic de leite (ou leite sem lactose ou água)
55g de manteiga (ou margarina vegetal para uma versão sem lactose)
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
500ml de óleo para fritar

Para polvilhar:
Açúcar granulado
Canela em pó

Para acompanhar:
Doce de leite

Equipamentos:
Papel manteiga
Saco de confeitar
Bico de confeitar estrela grande (eu usei parecido com esse)

Modo de fazer:
Misture todas as farinhas e reseve.
Numa panela coloque o leite, a manteiga, o sal e o açúcar para ferver. Assim que começar a ferver e a manteiga estiver derretida retire do fogo e acrescente 1/2 xícara da mistura de farinha e misture bem. Adicione os ovos, um de cada vez alternando com o restante da mistura de farinha. Por último adicione o extrato de baunilha.
Prepare o saco de confeitar com o bico estrela grande e coloque massa dentro do saco.
Prepare alguns pratos ou formas pequenas forradas com papel manteiga e com saco de confeitar coloque pequenas tiras de massa sobre o papel manteiga. Caso quiseres, use uma forma grande mas na hora de tirar do freezer para fritar deverá tirar a os churros aos poucos para que a massa não descongele.
Leve a forma ao freezer por no mínimo 4 horas ou da noite para o dia
Coloque o açúcar e a canela num prato e reserve.
Aqueça bem o óleo numa panela.
Frite os churros ainda congelados e aos poucos até que fiquem bem dourados (esse é o segredo dessa receita).
Retire os churros com auxilio de uma espumadeira e coloque sobre um prato forrado com guardanapo de papel. Passe depois no açúcar com canela.
Sirva os churros ainda quentes acompanhados de doce de leite.

Batata assada com frios

Batata assada com frios 


Ingredientes:
6 batatas
500 g mussarela
500 g presunto ou apresuntado
1 cebola ralada
½ litro de leite
2 creme de leite
3 colheres de sopa de manteiga
Sal, azeite e orégano a gosto

Modo de Preparo:
Em um refratário corte as batatas em rodelas grossas, misture a cebola ralada, a manteiga.
Em uma vasilha misture o leite e o creme de leite.
Derrame sobre as batatas.
Cubra as batatas com a mussarela e o presunto e salpique orégano.
Leve as batatas ao forno por 30 minutos.
Bom Apetite

Receita de talharim ao molho de camarão com catupiry

Talharim ao molho de camarão com catupiry ❤


Preparo do prato

Lave e cozinhe um quilo de camarão sem casca. Não precisa fritá-lo, só cozinhá-lo na água, pois, como o molho é branco, o camarão não precisa ficar muito corado. Escorra a água e nada de colocar sal ou temperos.

Misture ao camarão a quantidade de uma caixinha de creme de leite (a de papelão) e um pote (ou saco) do catupiry. Leve ao fogo e acrescente a gosto queijo parmesão ralado. Se o molho ficar ainda muito concentrado, pode diluí-lo com um pouco de leite.

Para realçar o sabor, pode colocar um pouco de pimenta do reino branca em pó.

Novamente interrompendo a receita, uma dica para se conseguir um camarão bem vermelho: é preciso que o mesmo, ainda cru, seja seco com um pano e frito em bastante óleo muito quente.

Você sabe fazer macarrão?

Eu escrevo para quem não entende chongas de cozinha, então vou ensinar.

Talharim é o macarrão mais achatado. Espaguete é o mais roliço. No caso de nossa receita escolhi talharim.

Numa panela grande coloque água filtrada e algumas gotas de azeite (para o macarrão não grudar). Ferva-a até o ponto de ebulição coloque o talharim. Cozinhe até ele ficar macio. Leva uns dez minutos. É só você provar um fiapo para se certificar.

Em ponto de fervura, mantenha o fogo baixo, por duas razões:

A água não chegará além de 100 graus centígrados se você aumentar o fogo, gastando apenas mais gás.

Existe o risco de você se distrair, a água espumar, subir, escorrer da panela, apagar o fogo e o gás começar a escapar.

Enquanto ferve o macarrão, noutra panela ferva água e sal. Ao conseguir o macarrão al dente, escorra-o e o lave com a outra água, já temperada. Isto é para que o macarrão solte aquela água branca que fica nele após fervura.

Depois coloque o macarrão na sua tigela preferida e jogue o molho de camarão por cima.

Caso queira esquentar em microondas, cuidado: se demorar muito, você vai secar o macarrão e o molho. É melhor fazer e comer logo...

Acompanhamento

Para ser politicamente correta, eu indico verduras: rúcula, agrião, folha da couve ou brócolis (depois ensino a fazer couve e brócolis...).
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