Batatas recheadas e gratinadas no forno

Batatas recheadas e gratinadas no forno

ingredientes:

8 batatas (grande)

1\2 lata de creme de leite

150 grs de queijo parmesão ralado grosso

pimenta do reino e sal a gosto

salsinha e alecrim

papel alumínio

Preparo:

Lave as batatas com a casca, depois embrulhe-as separadamente em papel alumínio e leve ao forno para assar. Quando estiverem macias, retire a polpa das batatas com uma colher e leve para uma travessa, acrescente a essa polpa o creme de leite e os demais temperos e faça um purê, recheie as batatas com esse purê e salpique mais um pouco de queijo ralado, regue com azeite e leve para o forno para gratinar.

Obs: Pode se fritar bacon em cubinhos, acrescentar meia cebola cortadinha ao bacon e dourar a cebola, colocar o purê e rechear as batatas.